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最佳三种原味牛肉干做法
原味牛肉干做法一
主料：牛肉500，白糖20，酱油30，蚝油10，盐5，黑胡椒粉2，白胡椒粉1，白芝麻30，芝麻油20，葱姜蒜，料酒适量
原味牛肉干做法：
1.选整齐没有筋络的牛肉，洗干净
2.切成1.5厘米左右厚的块
3.再逆肉丝生长方向切成长3厘米左右的段
4.用肉锤把肉的组织锤松，肉会嫩嫩的
5.看看，一边是锤过的，一边是没锤的，区别很大吧，锤过的肉组织明显松弛了
6.全部锤松了，要有耐心一块一块的锤
7.高压锅放适量水， 放入姜葱蒜和料酒， 把牛肉块放进去
8.高压锅设20分钟把牛肉煮熟
9.出锅后控干水
10.加入各种调料拌匀，腌制3小时左右
11.烤箱预热150度，腌好的牛肉块 放入烤盘铺平，上层，烤70分钟，中途把肉翻面
12.出炉了，味道棒棒哒
原味牛肉干做法二
用料：
黄牛肉：800g，盐：适量
原味牛肉干做法：
1.首先准备黄牛肉，洗干净，晾干，切之前，用厨纸吸干水份。
2.顺着牛肉的纹理切成条状，竖着纹切。
3.在牛肉上撒盐，约2茶匙，拌均匀。
4.把牛肉挂在网架上，确保每条牛肉都能垂顺向下，烤箱底层铺上厨纸，以防牛肉出水滴到底部。
5.烤箱上下管150℃，热风模式，第一次50分钟过后，把网架转另外一面，再烤50分钟。
6.完成之后，打开烤箱，让牛肉冷却一会儿，滴干水份。
7.把牛肉拆出，烤盘底部铺上厨纸，把牛肉放在上面，用上下管热风，100℃再烤20分钟左右，中途用筷子翻动，厨纸可以吸走多余的水份以及牛油。
8.以上完成后，拿出牛肉，冷却，可以用风扇吹约30分钟。或放置在通风的地方一个晚上。
9.完全冷却的牛肉，撕开，是看到拉丝的状态。
原味牛肉干烹饪技巧
牛肉一定要切得幼细，水份一定要确保完全释放出来。
做菜好吃都有技巧，我们的每道菜都有小妙招。大家请关注星耀牛肉干做法教程。
原味牛肉干做法三
食材用料
牛肉:一斤相克食物
葱、蒜、花椒、大料 适量
原味牛肉干做法
1.把牛肉切成小块
2.用热水超一下，去腥味，用油炒牛肉，放葱、花椒、大料、蒜，把水分炒去放老抽，再放适量的水，水开后放盐
3.把水都煮掉
4.放烤箱前
5.放入烤箱，上下加热，烤大概25分钟
6.看完后的原味牛肉干
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